عسل فایتوژنیک چیست؟
فهرست مطالب
مصرف عسل طبیعی به هزاران سال پیش برمی‌گردد و عسل برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استقبال مردم جهان با هر فرهنگ و مذهبی و به‌خصوص ایرانی‌ها قرار گرفته است. در بسیاری از روش‌های طب سنتی عسل قرار می‌گیرد و این موضوع همیشگی است و ثابت خواهد بود. نسخه‌های الحاوی و ابن سینا می‌توانید نسخه‌های نگارش‌شده از این موضوع را بیابید.
عسل فایتوژنیک
در واقع، عسل باوجود ویتامین‌ها و مواد مغذی که دارد، یک مزیت دیگر نیز دارد و آن هم قدرت جذب بالای آن است. معمولاً داروهای گیاهی به تنهایی نمی‌توانند خاصیت زیادی داشته باشند و تأثیرات کمتری در سلامتی ما دارند. اما هنگامی‌که این گیاهان دارویی با عسل ترکیب شوند، به یک معجون فوق‌العاده قوی تبدیل می‌شود و برای درمان بیماری‌ها معجزه می‌کند. از جمله گیاهانی که در ترکیب با عسل بیشتر مؤثر هستند، می‌توان به گل محمدی و سیاه‌دانه اشاره کرد. همچنین، عسل یک ماده شیرین و خوش‌عطر است و مزه تلخ و بوی بد گیاهان دارویی را کاهش می‌دهد. یکی از مزیت‌های دیگر عسل، قندهای طبیعی آن است که به هضم سریع غذا کمک می‌کند، به همین دلیل اثرات دارویی را افزایش می‌دهد. اما عسل فایتوژنیک چیست؟ در ادامه مقاله کندوک بیشتر به این موضوع می‌پردازیم.
مطالبی که در بالا ارائه دادیم، همه این موارد دلیلی برای ترکیبات دارویی بر پایه عسل هستند که امروزه با عنوان عسل فایتوژنیک شناخته می‌شود. به گیاهان دارویی و ترکیبات آن فایتوژنیک گفته می‌شود. ترکیب عسل طبیعی با گیاهان دارویی، با هدف افزایش اثرگذاری و افزایش خاصیت و ارزش دارویی آن تولید می‌شود و به این نوع محصول دارویی با عنوان عسل فایتوژنیک تولید می‌شود. قندهای طبیعی عسل، قابلیت زود هضمی دارند و در ترکیب با گیاهان دارویی نه‌تنها برای سلامتی ما مفید است، بلکه خاصیت گیاه دارویی را نیز افزایش می‌دهد. از مهم‌ترین عسل‌های فایتوژنیک که امروزه تولید می‌شوند، می‌توان معجون دوسین، عسل و دارچین، عسل زعفرانی، عسل و گل محمدی، عسل و لیمو، عسل و زنجبیل اشاره کرد.
مزیت های عسل های فایتوژنیک چیست؟
زنبورها، عسل را برای ذخیره‌سازی مصارف زمستان تولید می‌کنند، به همین دلیل به عسل، ماده نگهدارنده طبیعی نیز می‌گویند. عسل طبیعی به‌عنوان یک ماده‌ی نگهدارنده‌ی طبیعی در تهیه انواع فرآورده‌های ترکیبی بر پایه عسل مزیت‌ها و کاربردهای بسیار زیادی دارد. یکی از ماده‌هایی که از فاسد شدن عسل جلوگیری می‌کند، اثر آنتی‌بیوتیکی عسل است. آنتی‌بیوتیک‌های موجود در عسل خاصیت‌ها و ارزش غذایی آن محصول را افزایش می‌دهد. عسل در ترکیب با سایر گیاهان دارویی و حتی دیگر محصولات زنبورعسل مانند عصاره بره موم، گرده گل، ژل رویال در بسیاری از کشورهای اروپایی یک روش مرسوم است و معمولاً در طب سنتی نیز به‌صورت فراوان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همه ما می‌دانیم که عسل خواص ضد قارچی و ضدباکتریایی دارد. به همین علت، ترکیب آن با مواد فاسدپذیر مانند گیاهان دارویی، ماندگاری و خاصیت آن‌ها را افزایش می‌دهد. در ترکیب‌سازی عسل با مواد فاسدشدنی، باید دقت کرد که رطوبت محصول نهایی از ۱۸ درصد بیشتر نشود. پس از تولید، ترکیب باید در مدت‌زمان مشخصی مصرف شود. یکی از مهم‌ترین خواص عسل فایتوژنیک، ایجاد طعم و مزه‌ای شگفت‌انگیز، افزایش ماندگاری طبیعی محصولات ترکیب‌شده و افزایش ارزش غذایی و دارویی آن‌ها است. امروزه دو محصول ترکیبی اصلی، عسل با ژل رویال و عسل با بره موم، به‌صورت گسترده در بازار عرضه و فروخته می‌شوند.
آیا عصاره بره موم و ژل انگبین محصول فایتوژنیک است؟
در واقع ژل انگبین یک محصول فایتوژنیک از ترکیب ژل رویال اصیل ایرانی و عسل طبیعی می‌باشد که پس از فرموله‌سازی و تولید در آزمایشگاه‌ها با نام اختصاصی ژل انگبین شناخته می‌شود. نمونه ژل انگبین امروزه در فروشگاه‌ها بسیار زیاد است و طی یک سال اخیر با استقبال زیاد مصرف‌کنندگان روبرو بوده است. بافت ژل انگبین بسیار سبک، نرم و خامه‌ای است و پس از فرموله‌سازی اختصاصی و در ترکیب با دوز مشخص، این محصول خواص ژل رویال و عسل طبیعی را برای یک مدت طولانی ثابت نگه می‌دارد و یکی از اصلی‌ترین مزیت‌های این محصول است. خرید عصاره بره موم یکی از محصولات دیگر کندوک است که عسل فایتوژنیک دارد و با فرمول اختصاصی که دارد، آن را برای تولید این محصول برای اولین بار از عصاره بره موم استفاده شده است.
