فهرست مطالب
عسل طبیعی در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. عسل یک ماده غذایی و درمانی است واین ماده سرشار از ویتامین های B و C ، آنزیم ها ، خاصیت ضد میکروبی و باکتریایی ، فسفات ، مواد مغذی ، پروتئین ، کلسیم ، آهن ، سدیم ، کربوهیدرات ، گلوکز ، فروکتوز ، پتاسیم و مواد معدنی می باشد و می تواند سیستم دفاعی بدن را تقویت نماید . اما در چه مواقعی خوردن عسل ممنوع است ؟ عسل سرشار از مواد مغذی است و خوردن عسل به صورت مرتب می تواند برای سلامتی بدن بسیار مفید باشد؛ اما در بسیاری از مواقع خوردن عسل ممنوع می شود . مصرف عسل برای بسیار از افراد که حساسیت دارند یا مصرف آن در زمان های مختلف می تواند مضر باشد . در این مقاله بیشتر به این موضوع می پردازیم ، پس تا آخر مقاله با ما همراه باشید .
مضرات مصرف عسل خام
مسمومیت غذایی
یکی از مضرات مصرف عسل ، مسمومیت غذایی است . در بیشتر مواقع مسمومیت غذایی نتیجه مصرف عسل خام است . بسیاری از افراد پس از مصرف خام دچار واکنش های آلرژیک می شوند . اگر شما به عسل آلرژی دارید و تا به حال عسل خام را مصرف کرده باشید، به احتمال زیادی دچار مسمومیت غذایی شده اید؛ زیرا عسل حاوی ذرات ناخالصی زیادی مانند گرده ، قطعات کوچک بال زنبور و بره موم می باشد که ذرات موجود در عسل خام ممکن است باعث ایجاد اختلال در سیستم گوارش افراد خواهد شد.
بوتولیسم در نوزادان
عسل سرشار از مواد مغذی است اما در بسیاری از مواقع ممکن است باعث بوتولیسم در نوزادان شود. مصرف عسل بر ای کودکان زیر 2 سال ممنوع است و از مهمترین مضراتی که عسل برای کودکان زیر دو سال دارد ، شامل سمی به نام بوتولیسم است که فقط در عسل خام وجود دارد . هنگامی که کودکان زیر ۲ سال عسل خام مصرف می کنند، می تواند درگیر بیماری به نام بوتولیسم شود. این بیماری یک مسمومیت ناشی از زهر زنبور عسل است که ممکن است کودک شما آن را تجربه کند . علایم بوتیسم شامل تهوع ، تب ، استفراغ ،بی حالی ، ضعف ، تحریک پذیری، یبوست، اسهال، گرفتگی عضلانی، از دست دادن اشتها وتنگی نفس و فلج عضلانی می باشد .
باعث درد در شکم می شود .
در بسیاری از مواقع مصرف بیش از حد عسل طبیعی باعث درد شدید در شکم می شود. عسل سرشار از قند طبیعی فروکتوز است که می تواند عملکرد جذب مواد مغذی را در روده کوچک مختل کند. همچنین مصرف بیش از حد عسل می تواند باعث بیماری همچون نفخ ، گرفتگی و اسهال و درد معده شود .
به سیستم عصبی آسیب می رساند .
در واقع عسل یک شیرین کننده طبیعی است که در بسیاری از مواقع می تواند به سیستم عصبی آسیب برساند. در ترکیبات عسل خام یک گروه از ترکیبات شیمیایی به نام گرانو توکسین وجود دارد که برای سیستم عصبی ما بسیار سمی می باشد. این سموم در طی پاستوریزه شدن از مواد غذایی حذف می شوند ، اما هنگامی که عسل به صورت خام مصرف شود، این سموم به سلول های عصبی ما آسیب جدی می رسانند و فعالیت های عادی سیستم عصبی را مختل می سازد .
باعث واکنش های سمی در بدن می شود.
عسل که از شهد خرزه هندی یا همان رودودندرون تولید می شود، حاوی سموم خطرناکی است که ممکن است واکنش های ناخوشایندی را در سیستم ایمنی بدن شما ایجاد کند. این نوع عسل به طور مستقیم بر سیستم قلب اثر می گذارد و باعث مشکلاتی همچون کاهش فشار خون، درد قفسه سینه و مشکلات قلبی می شود.
اما چه زمانی خوردن عسل ممنوع است؟
هر فرد به طور معمول روزانه ۱۸۰ تا ۳۰۰ کالری مصرف می کند . یک قاشق چای خوری عسل طبیعی حاوی حدود ۶۰ کالری است. بدن هر فرد روزانه برای تولید انرژی به سوخت و ساز نیاز دارد و عسل مقدار کالری مورد نیاز روزانه برای سوخت و ساز بدن هر فرد را تامین خواهد کرد . بسیاری از ادویه ها، آجیل ها و مواد غذایی همراه با عسل می‌توانند به جذب بهتر خواص آن کمک کنند ، اما متاسفانه مصرف بعضی از مواد گیاهی همراه با عسل ممکن است سلامتی ما را به خطر بیاندازد . به عنوان مثال مصرف عسل با لیمو بسیار مفید است و به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می کند ، اما مصرف عسل با مواد گیاهی می تواند سلامتی ما را تهدید کند .
یکی دیگر از مهمترین نکاتی که در هنگام خوردن باید به آن توجه کنید، این است که هیچگاه نباید عسل را با آب داغ مخلوط کنید . آب داغ می تواند تمامی خاصیت های عسل طبیعی را بگیرد و آن را به یک شیرین کننده نامرغوب تبدیل می کند . در واقع مصرف مرتب عسل با آب داغ می تواند باعث ایجاد دیابت شود . بهتر است از آب ولرم برای درست کردن ماءالعسل کمک بگیرید. عسل طبیعی دارای کالری بالایی بوده و اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که دیابت دارید یا از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنید ، بهتر است قبل از مصرف عسل ، در ابتدا میزان کالری عسل که می خواهید مصرف کنید را بررسی کنید، سپس از پزشک متخصص مشاوره بگیرید تا بتوانید آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید . همچنین مقدار مصرف عسل بسیار مهم است ، هر فرد روزانه می تواند تا 2 قاشق عسل طبیعی مصرف کند و مصرف بیش از 2 قاشق توصیه نمی شود .
