عسلک چیست؟
فهرست مطالب
امروزه درصد بسیار کمی از مردم هستند که ممکن است یک‌بار نام عسلک را شنیده باشند و باور این موضوع برای آن‌ها دشوار باشد که زنبورعسل محصولی به نام عسلک تولید کرده باشد. معمولاً برخی اندیشمندان، عسل و عسلک را در یک دسته قرار می‌دهند، اما تفاوت‌های زیادی بین این دو محصول وجود دارد و نمی‌توان به‌سادگی گفت که این دو ماده غذایی مشابه هستند.
پیش از خرید عسلک، باید با ویژگی‌های آن آشنا شد. این آشنایی به‌ویژه در خرید عسل طبیعی اهمیت زیادی دارد. اگر شما اطلاعات دقیقی درباره ویژگی‌های عسلک داشته باشید، هنگام خرید عسل طبیعی با دید بازتری اقدام خواهید کرد و پارامترهای مربوط به عسلک را تا جایی که امکان دارد به‌خوبی کنترل می‌کنید.
عسلک فرآورده‌ای از زنبورعسل است که خواص شگفت‌انگیزی دارد، اما ممکن است به دلیل درصد بالای قند، برای برخی افراد محدودیت مصرف داشته باشد. همچنین این نوع عسل زود شکرک می‌زند یا خیلی سریع روی سطح آن رس می‌بندد. احتمالاً برای افرادی که علاقه‌ای به عسل شکرک‌زده ندارند، این محصول مناسب نخواهد بود.
در این مقاله کندوک تلاش شده است تا به‌صورت خلاصه به معرفی عسلک پرداخته شود. آشنایی بیشتر با مفهوم و ویژگی‌های این محصول به شما کمک می‌کند تا هنگام خرید انواع آن، دقت بیشتری داشته باشید.
عسلک چگونه تولید می شود ؟
همان‌طور که در مقاله‌های قبلی عسل چگونه تولید می‌شود؟ بیشتر به نحوه تولید عسل پرداختیم، باید بدانید که زنبورها با خوردن شهد گل‌ها و گیاهان متنوع، عسل طبیعی تولید می‌کنند. زنبورهای ماده یا همان کارگر روی گل‌ها می‌نشینند و شهدی را که گل‌ها تولید کرده‌اند، می‌نوشند. علاوه بر شهد، روی برخی گیاهان، گل‌ها و درختان، برخی حشرات مکنده فعالیت دارند که در اثر فعالیت آن‌ها ماده‌ای ترشح می‌شود که منبع مناسبی برای تغذیه زنبورها، مورچه‌ها و بسیاری از حشرات دیگر است. اگر زنبورعسل از این شیره‌ای که توسط حشراتی مانند شپش‌ها ترشح شده است، تغذیه کند، ماده‌ای به نام عسلک تولید می‌کند.
به طور خلاصه می‌توان گفت که عسلک به‌صورت غیرمستقیم از گیاهان تولید می‌شود. حشرات زیادی در طبیعت روی گیاهان مختلف تغذیه کرده و شیره‌های قندی ایجاد می‌کنند. از مهم‌ترین انواع این حشرات می‌توان به زنجیرک‌ها، شته‌ها، پسیل‌ها و شپشک‌های نباتی اشاره کرد. زنبورعسل پس از مصرف این شیرابه‌های قندی خوش‌طعم، می‌تواند عسلک فوق‌العاده پرخاصیتی تولید کند که از نظر ساختار با عسل طبیعی تفاوت زیادی دارد.
تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در عسلک شامل آنزیم‌های طبیعی هستند که از بزاق و دستگاه گوارش حشرات مکنده وارد آن می‌شوند. همچنین، ماده‌ای به نام ملزیتوز در عسلک وجود دارد که حل نمی‌شود و باعث ایجاد ویژگی‌های خاص در این محصول می‌شود. اگرچه عسلک و عسل شباهت‌هایی دارند، اما آزمایش‌ها نشان داده‌اند که میزان ترکیبات موجود در آن‌ها با یکدیگر تفاوت دارد.
از مهم‌ترین خواص و تفاوت‌های عسل با عسلک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- رنگ تیره‌تری نسبت به عسل دارد
- ساکارز عسلک بسیار زیاد است
- عسلک زودتر از عسل رس می‌بندد و اصطلاحاً شکرک می‌زند
- این خوراکی نسبت به عسل درصد آنتی‌اکسیدان بالاتری دارد
- مواد مغذی آن از عسل بیشتر است
- خاصیت آنتی‌باکتریال بالایی دارد
نکات مهم در هنگام تولید این محصول
یکی از مهم‌ترین نکات در مورد تولید عسلک توسط زنبور این است که جریان شیرابه‌های قندی برای تولید این محصول بسیار محدودتر از جریان شهد گل‌های موجود در طبیعت است، بنابراین زنبورهای عسل زمان کوتاهی برای تولید آن دارند. اما باید توجه داشت که برای تولید این خوراکی به مناطق خاصی نیاز است و زنبورداران برای برداشت این ماده غذایی باید تجربه و مهارت کافی داشته باشند.
یکی دیگر از نکات مهم در مورد تولید آن این است که این ماده بسیار چسبنده است. در نتیجه، اگر هوا آلوده باشد یا گرد و غبار در فضا وجود داشته باشد، احتمال دارد مقدار زیادی از آلودگی‌ها وارد کندو شده و به عسلک بچسبد. در این شرایط، هم عسلک و هم عسل طبیعی کیفیت خود را از دست می‌دهند.
این محصول خیلی زود رس می‌بندد، بنابراین بهتر است تا حد امکان آن را دور از کندو برداشت کنید.
اگر به زگیل تناسلی مبتلا هستید یا از آن رنج می‌برید، یکی از بهترین راه‌های درمان، استفاده از پک پیشگیری و درمان زگیل تناسلی و تبخال تناسلی است. این پک شامل معجون تقویتی VIP کندوک و بره‌موم کندوک است. این ترکیبات موثر و طبیعی بوده و می‌توانند به پیشگیری و درمان این بیماری‌ها کمک کنند.
برای کسب اطلاعات بیشتر و سفارش پک زگیل تناسلی و تبخال تناسلی، بر روی لینک مورد نظر کلیک کنید.
