بهترین ظروف برای نگهداری از عسل

عسل جزء موادی است که علاوه بر ارزش غذایی، خاصیت‌های دارویی فراوانی دارد و می‌تواند برای سلامتی بدن بسیار مفید باشد. این خاصیت‌ها زمانی به بدن می‌رسند که از عسل کاملاً طبیعی استفاده کنید. چون عسل‌های غیرطبیعی ساخته دست انسان‌اند و زنبور آن‌ها را تولید نکرده است، بنابراین هیچ‌کدام از خواص درمانی عسل طبیعی را ندارند.

عسل به دلیل داشتن غلظت بالای قندها دچار فساد میکروبی نمی‌شود و می‌توان آن را مدت طولانی بدون نگرانی از خراب شدن نگهداری کرد. با این حال، یکی از عوامل مهمی که روی کیفیت عسل اثر می‌گذارد، ظرف نگهداری آن است. در ادامه به بررسی کامل این موضوع می‌پردازیم.

چرا باید به ظرف نگهداری عسل توجه کنیم ؟

عسل خاصیت اسیدی دارد و می‌تواند با برخی مواد ترکیب شود. بنابراین بهتر است برای نگهداری آن از ظروفی استفاده کنید که در اثر تماس طولانی با اسید خورده نشوند و مواد مضرشان وارد عسل نگردد.

بسیاری از ظروفی که به‌دلیل ناآگاهی برای عسل استفاده می‌کنیم، در تماس مستقیم و طولانی‌مدت دچار خوردگی می‌شوند. این واکنش مواد خطرناک را وارد عسل کرده و می‌تواند آسیب‌های جدی به بدن وارد کند. به همین دلیل در ادامه به بررسی ظروف مناسب و نامناسب برای نگهداری عسل می‌پردازیم.

بررسی انواع ظروف مناسب و نا مناسب برای نگهداری عسل

در این بخش به بررسی انواع ظروف مناسب و نا مناسب برای نگهداری عسل می‌پردازیم:

استفاده از ظروف آهنی برای نگهداری عسل

یکی از نامناسب‌ترین ظروف برای نگهداری عسل، ظروف آهنی است. خاصیت اسیدی عسل باعث اکسیداسیون می‌شود و ترکیب فلز با عسل برای بدن بسیار مضر است. مصرف عسلی که با آهن واکنش داده باشد می‌تواند به سلامت آسیب جدی وارد کند. پس بهتر است هیچ‌وقت از ظرف آهنی برای نگهداری عسل استفاده نکنید.

خیلی‌ها با شنیدن این موضوع تصور می‌کنند که حتی برای خوردن عسل هم نباید از قاشق فلزی استفاده کرد. اما این درست نیست. استفاده از قاشق فلزی برای مصرف عسل مشکلی ندارد، چون واکنش عسل با فلز تنها در تماس طولانی‌مدت اتفاق می‌افتد. مصرف عسل با قاشق فلزی هیچ خطری برای بدن ندارد.

استفاده از ظروف پلاستیکی

ظروف پلاستیکی برای نگهداری عسل مناسب نیستند. چون در تماس طولانی‌مدت با عسل دچار خوردگی می‌شوند و مواد مضر آن وارد عسل می‌شود. این موضوع کیفیت عسل را کاهش می‌دهد و حتی می‌تواند برای بدن خطرناک باشد. بنابراین اگر قصد دارید عسل را مدت طولانی نگهداری کنید، از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید.

البته بسیاری از فروشگاه‌ها برای حمل و نقل و جلوگیری از شکستگی، عسل را در ظرف پلاستیکی عرضه می‌کنند. این کار برای مدت کوتاه مشکلی ندارد.

ظروف استیل مناسب ترین ظروف برای نگه داری عسل

استیل یکی از بهترین انتخاب‌ها برای نگهداری عسل است و بیشتر زنبورداران از آن استفاده می‌کنند. ظروف استیل دچار خوردگی نمی‌شوند و هیچ ماده شیمیایی مضری وارد عسل نمی‌کنند. به همین دلیل می‌توانید با خیال راحت حتی برای مدت طولانی عسل را در ظروف استیل نگه دارید.

نکته مهم دیگر، درب ظرف است. پس از ریختن عسل باید مطمئن شوید درب کاملاً بسته شده و هوا به داخل آن نفوذ نمی‌کند.

استفاده از ظروف مناسب اهمیت زیادی دارد، زیرا عسل خاصیت اسیدی دارد و می‌تواند مواد سمی موجود در برخی ظروف را در خود حل کند. این موضوع هم کیفیت عسل را پایین می‌آورد و هم سلامت بدن را تهدید می‌کند.

استفاده از ظروف شیشه ای برای نگه داری عسل

اگر قصد دارید عسل را مدت طولانی نگهداری کنید، بهترین انتخاب ظروف شیشه‌ای هستند. شیشه در برابر خاصیت اسیدی عسل مقاوم است و اجازه نمی‌دهد ترکیبات مضر وارد عسل شوند. به همین دلیل می‌توانید با خیال راحت عسل را برای مدت طولانی در آن نگه دارید.

بسیاری از افراد به اشتباه عسل را در ظروف نامناسب ذخیره کرده‌اند و مشکلاتی برایشان پیش آمده بدون اینکه دلیل آن را بدانند. از این پس بهتر است برای نگهداری طولانی‌مدت همیشه از ظرف شیشه‌ای استفاده کنید.

اگر مایلید جزئیات بیشتری درباره شرایط نگهداری درست عسل بدانید، می‌توانید به مطلب شرایط نگهداری عسل هم مراجعه کنید.