در مورد عسل آویشن چقدر می دانید؟
فهرست مطالب
یکی دیگر از انواع عسل‌های تک‌گل، عسل آویشن می‌باشد. به دلیل پوشش گیاهی گسترده گیاه آویشن در ایران، عسل آویشن همواره مورد توجه زنبورداران برای تولید و همچنین مصرف‌کنندگان برای خرید قرار گرفته است. عسل آویشن از خواص بسیار زیادی برخوردار است و به‌عنوان یکی از عسل‌های درمانی مشهور شناخته می‌شود؛ به همین دلیل در درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد. این عسل به دلایل مختلفی نسبت به دیگر عسل‌های تک‌گل، قیمت بالاتری دارد و به همین دلیل برخی افراد از خرید آن صرف‌نظر می‌کنند. با این حال، خواص درمانی عسل آویشن آن‌قدر زیاد است که نمی‌توان آن را با عسل چندگیاه مقایسه کرد.
در این مطلب قصد داریم با معرفی گیاه آویشن و بیان برخی ویژگی‌های آن، اطلاعات بیشتری از این ماده طبیعی در اختیار شما قرار دهیم. البته توجه داشته باشید که در مطلبی مجزا به خواص عسل آویشن به طور کامل خواهیم پرداخت. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
اطلاعاتی در مورد گیاه آویشن
این گیاه از دسته گیاهانی است که خواص بسیار متنوع و فوق‌العاده‌ای برای انسان دارد. گیاه آویشن که از تیره نعنایان به شمار می‌آید، از گذشته تاکنون استفاده‌های بسیاری داشته است. روش‌های مصرف متنوعی برای آویشن وجود دارد؛ به‌گونه‌ای که می‌توانید آن را به هر شکلی که دوست دارید میل کنید. از رایج‌ترین روش‌های مصرف آویشن در میان مردم ایران می‌توان به دم‌کرده آویشن یا استفاده از آن به‌عنوان چاشنی غذا اشاره کرد.
این گیاه در ایران بیشتر در مناطق مرکزی یافت می‌شود؛ به‌ویژه در دامنه‌های کوه البرز و سبلان. همچنین در شهرهای اطراف تهران و دماوند می‌توان دشت‌هایی سرشار از گیاه آویشن مشاهده کرد. علاوه بر این، برخی از انواع آویشن که نژادهای غیرایرانی دارند نیز در ایران رشد کرده و از خواص زیادی برخوردار هستند.
زمانی که زنبور عسل در محدوده‌ای سرشار از گیاه آویشن قرار گیرد، عسلی که تولید می‌کند از شهد آویشن بیشتری برخوردار خواهد بود. در نتیجه، عسلی به‌دست می‌آید که به آن عسل آویشن می‌گویند. به اعتقاد بسیاری از پژوهشگران، خواص عسل آویشن به طور مستقیم از گیاه آویشن نشأت می‌گیرد. در حقیقت می‌توان گفت بیشتر خواصی که گیاه آویشن برای انسان دارد، در عسل آن نیز بازتاب یافته و حتی در برخی موارد تقویت شده است. جالب است بدانید زنبور عسل علاقه خاصی به گیاه آویشن دارد؛ زیرا این گیاه معطر بوده و اسانس‌های ویژه‌ای مانند تیمول و کارواکرول درون خود دارد که زنبور عسل را به‌شدت جذب می‌کند. به همین دلیل، اگر کندوی زنبور در دشتی پر از گیاهان گوناگون قرار گیرد، گیاه آویشن معمولاً یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌های زنبور برای جمع‌آوری شهد خواهد بود.
ویژگی‌های عسل آویشن را بشناسید
عسل آویشن که از شهد گل آویشن تهیه می‌شود، ویژگی‌های منحصر به‌فردی دارد. این عسل از محبوب‌ترین انواع عسل در ایران است و به همین دلیل در بسیاری از فروشگاه‌های عرضه‌کننده عسل طبیعی می‌توان آن را یافت. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های عسل آویشن، رنگ آن است. عسل آویشن معمولاً تیره‌رنگ است و برخلاف برخی دیگر از انواع عسل، نمونه روشن آن وجود ندارد. بر اساس برخی دسته‌بندی‌ها، رنگ این عسل به‌صورت قرمز عقیقی توصیف می‌شود.
اگر قصد خرید عسل آویشن دارید، بهتر است به رنگ آن توجه کنید. البته باید در نظر داشته باشید که رنگ عسل ارتباطی مستقیم با کیفیت آن ندارد و نمی‌تواند معیار قطعی برای تشخیص طبیعی یا تقلبی بودن عسل باشد. با این حال، دانستن این نکته که عسل آویشن رنگی تیره دارد، می‌تواند به شما در شناسایی این عسل تک‌گل هنگام خرید کمک کند.
زمان برداشت و خواص عسل آویشن؛ مکملی پرخاصیت از دل طبیعت
اگر به دنبال تهیه عسل آویشن تازه هستید، باید بدانید که این نوع عسل معمولاً در دو ماه ابتدایی تابستان برداشت می‌شود. بنابراین، بهترین زمان برای خرید مستقیم از زنبوردار، همین بازه زمانی است؛ به‌ویژه اگر قصد دارید عسل تک‌گل آویشن تهیه کنید.
عسل تازه معمولاً ویژگی‌هایی دارد که برای برخی افراد مطلوب‌تر است.
برای مثال، عسلی که تازه برداشت شده، دیرتر متبلور می‌شود یا اصطلاحاً شکرک می‌زند. با این حال، به خاطر داشته باشید که عسل طبیعی تاریخ انقضا ندارد و اگر به‌درستی نگهداری شود، کیفیت خود را برای مدت طولانی حفظ خواهد کرد.
ترکیبات مغذی عسل آویشن
یکی از دلایلی که عسل آویشن را به یک مکمل پرخاصیت تبدیل کرده، ترکیبات درونی آن است. این عسل سرشار از ویتامین‌هایی مانند A، B و E می‌باشد و می‌تواند به جبران کمبودهای ویتامینی بدن کمک کند.
مصرف منظم عسل آویشن برای افرادی که به دنبال تغذیه‌ای سالم و تقویتی هستند، گزینه‌ای بسیار مناسب محسوب می‌شود.
خواص درمانی عسل آویشن
عسل آویشن خواص درمانی فراوانی دارد که برخی از مهم‌ترین آنها عبارتند از:
- تقویت معده و بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کمک به درمان مشکلات تنفسی مانند سرفه و گلودرد
- کاهش دردهای مفصلی و التهاب‌های مزمن
- تقویت سیستم عصبی و کاهش اختلالات مغزی و عصبی
- کمک به بهبود برخی از مشکلات زنانه
در مطالب بعدی، به‌صورت مفصل به هر یک از خواص این عسل خواهیم پرداخت و نکات بیشتری را درباره روش مصرف و تشخیص عسل آویشن اصل ارائه می‌کنیم.
روش مصرف عسل آویشن
برای بهره‌مندی بیشتر از خواص عسل آویشن، نحوه مصرف آن اهمیت زیادی دارد. بهترین زمان مصرف این عسل معمولاً صبح ناشتا یا شب قبل از خواب است. در این شرایط، ترکیبات فعال عسل بهتر جذب بدن می‌شوند و اثر تقویتی بیشتری دارند. شما می‌توانید:
- یک قاشق عسل آویشن را در یک لیوان آب ولرم حل کرده و هر روز صبح ناشتا میل کنید.
- ترکیب عسل آویشن با لیموترش تازه را به‌عنوان یک نوشیدنی ضدعفونی‌کننده طبیعی استفاده کنید.
- مصرف یک قاشق عسل آویشن قبل از خواب به آرامش اعصاب و کیفیت بهتر خواب کمک می‌کند.
تشخیص عسل آویشن اصل
یکی از دغدغه‌های مهم خریداران، اطمینان از اصل بودن عسل آویشن است. چون شباهت زیادی بین عسل‌های طبیعی و عسل‌های تقلبی وجود دارد، باید به نکات زیر توجه کنید:
- رنگ و عطر: عسل آویشن معمولاً رنگ کهربایی تیره و بوی تند و گیاهی خاصی دارد.
- طعم: مزه این عسل کمی تند و متمایل به دارویی است، نه صرفاً شیرین.
- بلور شدن: عسل طبیعی پس از مدتی متبلور یا شکرک می‌زند؛ این نشانه تقلبی بودن نیست.
- آزمایشگاه معتبر: مطمئن‌ترین روش، خرید از مجموعه‌هایی است که عسل‌ها را قبل از عرضه، در آزمایشگاه مورد بررسی قرار می‌دهند.
