عسل مرکبات چیست؟ و چرا پرطرفدار است؟
فهرست مطالب
همه‌ی ما به‌خوبی می‌دانیم عسل طبیعی چه خواص فوق‌العاده‌ای دارد و به‌علت تنوع بالای آن، طی چند سال اخیر طرفداران بسیار زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است. عسل‌های تک‌گل از جمله عسل‌های پرخاصیتی هستند که نسبت به سایر عسل‌های چندگیاه، خواص بالاتری دارند. خوشبختانه در سال‌های اخیر شاهد رونق خرید عسل تک‌گل بوده‌ایم و این نشان‌دهنده‌ی میزان اثرگذاری آن در بهبود سلامتی است. عسل مرکبات و خواص عسل مرکبات چیست؟
در این مطلب قصد داریم شما را با عسل مرکبات و خواص بی‌نظیر آن آشنا کنیم؛ پس تا پایان همراه ما باشید.
عسل مرکبات چیست؟
عسل مرکبات در واقع نام مجموعه‌ای از انواع عسل‌های تک‌گل است. معمولاً این نوع عسل از شهد شکوفه‌های چند نوع درخت مرکبات تولید می‌شود. به همین دلیل زمانی که صحبت از “عسل مرکبات” می‌شود، باید پیش از خرید این محصول، مطمئن شوید که عسل مورد نظر طبیعی است و از چه نوع مرکباتی تهیه شده است. برخی از انواع محبوب عسل مرکبات در ایران شامل:
- عسل لیمو
- عسل پرتقال
- عسل نارنگی
- عسل بهار نارنج
درختان مرکبات که در نواحی شمالی و جنوبی ایران به‌وفور یافت می‌شوند، دارای شکوفه‌هایی خوش‌عطر و خوش‌طعم هستند که زنبورهای عسل را جذب می‌کنند. زمانی که کندوی زنبورعسل در محدوده‌ای قرار گیرد که باغ‌هایی از درختان پرتقال، نارنگی، لیمو و… در آن وجود داشته باشد، زنبورها از شهد این شکوفه‌ها تغذیه کرده و عسل مرکبات تولید می‌کنند. اگر زنبور از چند نوع شکوفه مرکبات تغذیه کند، محصول به‌دست‌آمده دیگر تک‌گل نیست و آن را “عسل چندگیاه مرکبات” می‌نامند. این نوع عسل دارای خواص شگفت‌انگیزی است که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
خواص عسل مرکبات
تمامی انواع عسل، از جمله عسل کوهی آویشن و عسل مرکبات، از خواص بسیار زیادی برخوردارند. اما عسل مرکبات یکی از محبوب‌ترین عسل‌های موجود در ایران است و خواص عمومی و مشترکی با سایر عسل‌های تک‌گل دارد. برای مثال، عسل بهار نارنج بسیاری از خواص مشترک با دیگر عسل‌های مرکبات را داراست.
سرشار از ویتامین C
یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های عسل مرکبات، میزان بالای ویتامین C موجود در آن است. میوه‌هایی مانند نارنگی، پرتقال، لیمو و نارنج سرشار از ویتامین C هستند، بنابراین عسل مرکبات نیز مقدار قابل‌توجهی از این ویتامین را دارد. مصرف این عسل نه‌تنها ویتامین C مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند، بلکه می‌توان از آن به‌عنوان ماسک صورت برای جوان‌سازی و شادابی پوست نیز بهره گرفت.
سرشار از آنتی‌اکسیدان
یکی دیگر از بهترین مزیت‌های این نوع عسل نسبت به سایر عسل‌ها این است که عسل مرکبات دارای درصد بالایی از آنتی‌اکسیدان‌هاست و به همین دلیل، از تأثیرات ضدسرطانی برخوردار است. به‌طور کلی، عسل مرکبات به‌عنوان یک عسل بین‌المللی شناخته می‌شود. تحقیقات و آزمایشاتی که بر روی این عسل انجام شده‌اند، بر خواص ضدسرطانی آن تأکید دارند. در سال ۲۰۱۱، تحقیقاتی توسط محققان انجام و منتشر شد که بیشتر به خواص آنتی‌اکسیدانی عسل مرکبات اشاره داشت.
البته همان‌طور که می‌دانید، تمامی عسل‌های طبیعی ایران دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند؛ اما میزان و تنوع آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل مرکبات به مقدار قابل‌توجهی بیشتر است. به همین دلیل، نتایج تحقیقات نشان داده‌اند که عسل مرکبات ماده‌ای فوق‌العاده مناسب برای مقابله با سرطان، کاهش آلرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن به‌شمار می‌رود.
بهبود مشکلات گوارشی
همان‌طور که در مقالات قبلی کندوک به آن اشاره کردیم، عسل خام برای درمان زخم معده و مشکلات گوارشی بسیار مفید است. ویژگی دیگری که عسل مرکبات را در میان سایر عسل‌ها خاص‌تر و مناسب‌تر کرده است، میزان فیبر موجود در این نوع عسل طبیعی است. افزودن فیبر به بدن می‌تواند بسیاری از مشکلات گوارشی را به‌خوبی برطرف کند و اغلب برای تناسب اندام و کاهش کلسترول بدن مؤثر است. به همین دلیل، عسل مرکبات هم برای رفع اختلالات گوارشی و هم برای کاهش کلسترول خون مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تقویت عملکرد مغز و حافظه
عسل مرکبات به‌دلیل ترکیب طبیعی از قندهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز، یکی از بهترین منابع سوخت برای مغز است. این نوع عسل به‌خصوص در وعده صبحانه، می‌تواند تمرکز، یادگیری و توان ذهنی را به‌طور چشم‌گیری افزایش دهد. علاوه بر آن، وجود ترکیبات فلاونوئیدی در عسل مرکبات از استرس اکسیداتیو سلول‌های مغزی جلوگیری کرده و روند پیری مغز را کند می‌کند. به همین دلیل، مصرف منظم عسل مرکبات برای دانش‌آموزان، دانشجویان و سالمندان بسیار توصیه می‌شود.
کاهش اضطراب و بهبود خواب
یکی از خواص کمترشناخته‌شده عسل مرکبات، اثر آرام‌بخش آن بر سیستم عصبی است. رایحه‌ی طبیعی به‌جامانده از شکوفه‌های مرکبات، به‌همراه خواص تغذیه‌ای خاص این عسل، باعث ایجاد حس آرامش و کاهش تنش‌های عصبی می‌شود. مصرف یک قاشق عسل مرکبات قبل از خواب، می‌تواند به تنظیم قند خون شبانه و کاهش بیداری‌های مکرر کمک کند. این خاصیت باعث شده که در طب سنتی، از عسل مرکبات به‌عنوان یک خواب‌آور طبیعی ملایم استفاده شود.
پاکسازی کبد و کمک به سم‌زدایی بدن
عسل مرکبات با ترکیب طبیعی از آنزیم‌ها، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، نقشی فعال در فرآیند سم‌زدایی کبد ایفا می‌کند. این عسل می‌تواند به تحریک صفرا، بهبود عملکرد کبد و دفع بهتر مواد زائد از بدن کمک کند. مصرف ناشتا یا پیش از صبحانه‌ی عسل مرکبات در یک لیوان آب ولرم، یکی از روش‌های محبوب برای پاکسازی طبیعی بدن در طب ایرانی و غربی است.
