عسل یکی از بهترین مواد غذایی طبیعی در جهان است و فواید زیادی برای بدن انسان و مصرف صنایع دارد. عسل یک نوع ماده شیرین و بسیار مقویی است که در سفره وعده های بسیاری از خانواده ها قرار دارد. عسل از ماده های غذایی است که تنوع بسیاری دارد و با انواع شهد و طبع در مناطق مختلف جهان توسط زنبورعسل تولید می شود. در ادامه این مطلب یکی از بهترین نوع عسل ها را به شما معرفی می کنیم و از خواص آن برای بدن برای شما می گوییم .
آشنایی با عسل کنار
یکی از بهترین عسل هایی که در بین تقاضا کنندگانش معروف و بسیار محبوب است عسل کنار یا عسل سدر یمنی است. درخت کنار یکی از محدود درخت هایی است که زنبورهای تولید کننده عسل از آن بازدید می کنند تا عسل خوش طعم و بسیار مفید کنار را برای ما فراهم کنند. قسمت هایی همچون برگ ها، میوه ها و دانه های درخت سدر دارای فواید دارویی هستند و می توان از تمامی این بخش ها برای بهبود کیفیت و سلامت جسمی و روانی استفاده کرد.
بخش هایی از این درختان دارای کربوهیدرات، پروتئین، چربی، کلسیم، آهن، فسفر، گوگرد، پتاسیم، منیزیم است که در شهد گل های آن وجود دارد. عسل کنار در دسته عسل های تک گل قرار دارد یعنی برای ساخت آن تقریباً از یک نوع گل استفاده می شود و در این نوع عسل فقط از شهد درخت های سدر استفاده می شود. البته امکان دارد در فرایند ساخت عسل زنبور بر روی گل های دیگر نیز بنشیند و تغذیه کند اما عسل کنار باکیفیت دارای درجه خلوص بسیار بالایی است. از درخت کنار از پوست درخت تا برگ های آن استفاده دارویی و درمانی می شود و عسل کنار به علت کارایی های پزشکی گسترده ای که در کوشر و منطقه های ما دارد گران قیمت تر از بقیه عسل ها است .
ویژگی های عسل کنار از لحاظ کیفیت
رنگ عسل کنار
در حالت معمول رنگ عسل کنار متفاوت است و به فاکتورهای مهمی بستگی دارد که در ادامه این سطر به آن اشاره می کنیم .
نوع درخت کنار و منطقه برداشت
اولین و مهمترین فاکتور، نوع درخت کنار و سایر نژاد گیاهانی است که زنبورهای عسل در نزدیک آن جای گرفته اند. درخت کنار بیش از ۴۰ نوع متفاوت دارد که عسل حاصل از هر کدام از آن ها چه از لحاظ طعم و چه از لحاظ رنگ نهایی با همدیگر متفاوت است، به عنوان نمونه رنگ عسل کناری که از درخت های کنار منطقه های خوزستان تولید و برداشت می شود با رنگ عسل کناری که در مناطق استان فارس تولید و برداشت می شود کاملا فرق دارد. عسل کنار در رنگ های متفاوتی مانند سبز لجنی، قهوه ای و عقیقی به چشم می آید.
زمان نگهداری
دومین فاکتور ، زمان نگه داشتن عسل کنار است. چرا که عسل کنار در اوایل برداشت به طور معمول رنگ به نسبت روشنی دارد و هر چقدر زمان بیشتری از آن بگذرد کم کم تیره رنگ تر می شود. بسته به نوع درخت کنار امکان دارد بعد از گذشت چند ماه کاملا سیاه رنگ شود و یا به رنگ عقیقی دیده شود.
عطر و طعم عسل کنار
یکی از خصوصیت هایی که باعث شده عسل کنار در میان مردم به خصوص کشورهای همسایه ایران در حاشیه خلیج فارس پرطرفدار شود، عطر و طعم بسیار خاص این عسل است. عسل کنار اگر به صورت کاملا خالص تولید و برداشت شود عطر و طعم شکوفه های کنار، به صراحت در آن حس می‌شود و اگر چه طعم و عطر یک عسل کاملا سلیقه ای است، اما بیشتر اشخاص و به خصوص بچه ها از این نوع طعم بسیار لذت می برند.
فواید بی نظیر عسل کنار
عسل کنار _ عسل جنسی آقایان
عسل کنار به عنوان یک عسل طبیعی مقویی و سرشار از ترکیبات فعال زیستی به خصوص انواع ویتامین ها، عناصرهای مفید معدنی، ترکیبات پلی فنولی و حتی پیش ساخت های هورمون ها می تواند بازدهی مثبتی در انواع هورمون جنسی داشته باشد. در این میان عسل کنار به دلیل ترکیبات ساپونینی به اسم ابلین لاکتون که یک پیش ساخت هورمون های استروئیدی است بازدهی بسیار مثبتی در افزایش میزان نیرو و قوا جنسی دارد. ابلین لاکتون یک ساپونین طبیعی و گیاهی است و عامل کف دار شدن برگ های درخت کنار است. وجود این نوع ترکیب در عسل کنار ارتباط مستقیمی با بالا بردن هورمون های جنسی آقایان دارد و این توانایی را دارد که در بهبود یافتن فعالیت های جنسی و حتی درمان ناباروری مورد کاربرد و مصرف قرار گیرد. اگر تمایل به خرید عسل کنار را دارید می توانید روی این کلمه کلیک کنید یا اینکه به صفحه آن مراجعه نماید.
تقویت بدن و ضعف در کودکان و بزرگسالان
از دیگر فواید منحصر به فرد عسل کنار می توانیم به تقویت بنیه جسمی کودکان و همچنین افزایش قوای جسمی در افراد مسن اشاره کرد. عسل کنار به دلیل املاح مفید معدنی و همچنین ویتامین هایی که در ترکیبات خود دارد یک منبع بسیار مفید و مقویی برای این دسته افراد است. مصرف عسل کنار در کودکان می تواند سبب وزن گیری بهتر آن ها در دوره های مهم رشد شود و همچنین از ایجاد بسیاری از بیماری ها در سنین پایین جلوگیری می کند.
عسل کنار برای اشخاص سالخورده نیز فواید بسیار ویژه ای دارد. چرا که به دلیل طعم و بوی بسیار خاصی که دارد این دسته از افراد بیشتر راغب به خوردن و استفاده کردن از آن هستند و از سویی دیگر وجود انواع کربوهیدرات ها، ویتامین ها و آنزیم ها در داخل ترکیبات این عسل باعث می شود فعالیت های روزمره ی خود را به شکل بهتری انجام دهند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
همانطور در مطالب بالا اشاره کردیم عسل کنار یا همان عسل سدر غنی از آنتی اکسیدان هایی است که با انواع رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. وجود این رادیکال های آزاد در داخل بدن می تواند باعث ایجاد بیماری های بسیار خطرآفرینی همچون سرطان و آرتریت شود. در نهایت عسل کنار با دارا بودن ویژگی های آنتی اکسیدانی خاص نسبت به بقیه عسل ها، می تواند باعث افزایش قوای سیستم ایمنی بدن و پیشگیری در بسیاری از بیماری ها که به دلیل ضعف در سیستم ایمنی بدن روی می دهد شود.
