قطعا شما هم در مورد خاصیت های بسیار زیاد عسل و دارچین مطالب فراوانی خوانده یا شنیده اید. بسیاری از مردم توصیه می کنند که ترکیب دارچین و عسل می تواند درمانی برای بسیاری از عارضه ها و مشکلات، نظیر مشکلات قلبی، دیابت، چاقی، زودانزالی، خستگی مفرط باشد. از سویی دیگر ماسک عسل با دارچین نیز یکی از ماسک های بسیار محبوب و پرطرفدار برای رفع مشکلات پوست و مو نظیر آکنه و لکه است. اما آیا تمام این گفته ها و باورها در مورد این نوع ترکیب درست است ؟
عسل و دارچین از معروف ترین و پربازده ترین ترکیباتی است که می توان با عسل تهیه کرد. و اگر چه از دیرباز مورد توجه بوده است. اما در اواخر قرن ۱۹ میلادی و با نشر مقاله ای در یک روزنامه کانادایی در مورد خواص فراوانی دارچین و عسل، توجه مخصوصی به آن شده است. قبل از هر چیز باید به این اشاره کنیم که درست مانند ترکیب سیاه دانه و عسل و همچنین عسل و زنجبیل در ترکیب عسل و دارچین نیز عسل نقش فرستنده و جذب را دارد به این معنی که اضافه بر خاصیت های زیاد خودش باعث می شود خواص دارچین نیز بهتر جذب بدن شود و به همین علت است که در تعداد زیادی از دارو‌ها از عسل به عنوان یک پایه مقوی استفاده می شود.
فواید عسل و دارچین
از بین تمامی فوایدی که برای ترکیب دارچین و عسل به ما می گویند ما به چند مورد از مهمترین آن ها که در نتیجه ی بررسی فواید دارچین و خواص عسل است می پردازیم.
- خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد
یکی از مهمترین فواید عسل و دارچین پتانسیل فراوان آن برای کاهش ریسک بیماری های قلبی است.
باعث کاهش سطح کلسترول بد LDL و همچنین تری گلیسرید در بدن ما می شود. باعث تنظیم سطح فشار خون و همچنین کلسترول های خوب HDL در بدن می شود.
پژوهش ها نشان می دهد که مصرف عسل ارگانیک سطح کلسترول های غیر مفید و همچنین تری گلیسرید را تا نزدیک به ٪11 کاهش می دهد و همچنین سطح کلسترول های خوب را تا حدود ۳٪ افزایش قطعی می دهد.
علاوه بر این عسل و دارچین سرشار از آنتی اکسیدان هستند که برای رفع عارضه های قلبی بسیار مفید هستند. آنتی اکسیدان های پلی فنول که در دارچین و عسل به فراوانی یافت می شوند جریان خون به قلب را تا حد زیادی بهبود می بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می کند و خطر حمله قلبی و سکته را به طور چشمگیری کاهش می دهند. یکی دیگر از عوامل مهم در ایجاد عارضه های قلبی التهابات مزمن هستند. دارچین و عسل با دارا بودن خواص ضد التهابی از بروز این نوع التهابات بشدت جلوگیری می کنند و به درمان آن ها کمک می کنند.
- بهبود آکنه و جای جوش های صورت
همانطور که در سطر بالا اشاره کردیم یکی از بهترین ماسک ها با عسل برای درمان آکنه و جای جوش ماسک ترکیب عسل و دارچین است. فواید انتی باکتریایی عسل در کنار نقش از میان برندگی رادیکال های آزاد توسط دارچین، باعث می شود تاثیر عالی بر روی جای جوش و خاصیت از میان برندگی برای آکنه و جوش داشته باشد.
- به کنترل دیابت کمک کند
یکی دیگر از فواید دارچین و عسل کمک به روند بهبود دیابت نوع ۲ است. اثبات شده است که مصرف منظم دارچین برای افرادی که به دیابت دچار هستند بسیار مفید است و به کنترل دیابت آن ها کمک می کند. همچنین این ترکیب می تواند به پیشگیری از ابتلا به دیابت نیز کمک کند. دارچین همچنان می تواند سطح قند خون ناشتا در افراد دچار به دیابت به خصوص دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. دارچین این کار را با افزایش حساسیت سلول های بدن به انسولین انجام می دهد و به حرکت قند از خون به سلول ها کمک شایانی می کند. از سمتی دیگر همانطور که می دانید عسل نسبت به قند عادی، شاخص قند خون را به میزان بسیار کمتری بالا می برد. همچنین عسل می تواند باعث روند کاهشی کلسترول های مضر در افراد مبتلا به دیابت و افزایش کلسترول های مفید در بدن آن ها شود.
با این وجود عسل باز هم یک کربوهیدارت است و بیماران دیابتی باید در استفاده از آن دقت کنند و باید یک نوع عسل مخصوص استفاده کرد که قند خون مضر را کاهش دهد مانند عسل آویشن
- به ترمیم روند زخم ها کمک کند
هم عسل و هم دارچین دارای فواید آنتی باکتریایی و ضد التهابی هستند که در درمان انواع زخم ها نقش بسیار مهمی ایفا می کنند. ترکیب این دو ماده می تواند از عفونت های ناشی از زخم ها جلوگیری کند. حتی در مورد زخم های موجود در پای دیابتی که احتمال زیاد دارد که درگیر عفونت های مقاوم در مقابل آنتی بیوتیک ها شوند، پژوهش های زیادی نشان می دهد که روغن دارچین می تواند باعث بهبودی و پیشگیری از این عفونت ها شود. در مورد عسل نیز باید اشاره کرد که تمامی عسل ها امکان دارد برای بهبود و ترمیم زخم ها مفید باشد اما در این بین اثبات شده است که عسل مانوکا که در نیوزیلند پرورش پیدا می کند درمانی برای زخم هاست.
- خاصیت آنتی اکسیدانی
عسل حاوی تعدادی آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند از جمله ویتامین های گروه B و C، پلی فنول ها و فلاونوئید ها است. این آنتی اکسیدان ها به محافظت از پوست شما در مقابل آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد که بعد از قرار گرفتن در مقابل نور خورشید ایجاد می شوند، کمک می کنند. این نوع آسیب ها یکی از اصلی ترین عامل های پیری پوست شما و ایجاد خطوط و چین و چروک است. آنتی اکسیدان ها همچنین این توانایی در جلوگیری از عفونت آکنه نقش مثبت داشته باشند. دارچین نیز سرشار از آنتی اکسیدان های محافظ پوست می باشد . در حقیقت یک پژوهش که به ظرفیت آنتی اکسیدان ۲۶ ادویه متفاوت که معمولاً در دسترس است، پرداخته و دارچین به عنوان رتبه دوم شناخته شده، این رتبه بندی تا حد زیادی به دلیل ترکیبات فنولیک در آن است.
- سرکوب کننده سرفه
نتایج یک پژوهش نشان داده است که مصرف عسل و دارچین در برطرف کردن سرفه های شبانه بسیار موثرتر از دکسترومتورفان، ماده فعال موجود در بیشتر شربت های سرفه و قرص های ضد سرفه است.
