عسل اقاقیا یکی از بهترین و پرخاصیت ترین نوع عسل طبیعی است . در واقع این عسل دارای طعم دلپذیری بوده و دارای رنگی روشن مانند عسل آویشن کوهی دارد. این نوع عسل دارای خواص دارویی و درمانی زیادی برای بدن انسان ها دارد که به راحتی می تواند برای بهبود بیماری های مزمن و مختلف به کار گرفته شود. چقدر عسل اقاقیا را می شناسید؟ عسل اقاقیا چیست ؟ تا پایان مطالب با ما همراه باشید .
عسل اقاقیا چیست؟
به طور کلی عسل اقاقیا توسط زنبور عسل هایی تولید می شود که از شهد گل درختی بومی کشور آمریکا ، تغذیه می کنند . به همین علت است که این نوع عسل به عنوان یکی از اصلی ترین و محبوب ترن عسل های تک گل در دنیا شناخته می شود و همچنین به علت خواص بی نظیری که دارد، توجه افراد زیادی را به خود جلب داده است. تحقیقات اخیر نشان می دهد که این نوع عسل تک گل به علت میزان بالای آنتی اکسیدانی که دارد ، دارای چندین خواص بسیار مهم برای سلامتی ما است. به طور کلی عسل اقاقیا از جمله عسل های تک گلی است که ممکن است پیدا کردن این عسل بسیار دشوار باشد . اما برای خرید عسل اقاقیا بد نیست که اطلاعات کاربردی در مورد این نوع عسل طبیعی داشته باشید. در این مطلب کندوک به طور مفصل تری در مورد عسل اقاقیا و خواص آن صحبت خواهد شد.
باید بدانید عسل اقاقیا از شهد گل Robinia pseudoacacia بدست می آید که معمولاً بسیاری از افراد آن را با نام ملخ سیاه black locust یا درخت اقاقیای کاذب می شناسند. عسل تک گل اقاقیا معمولاً با نام عسل اقاقیا در اروپا شناخته شده و فروخته می شود. این تنها در حالتی است که در کشور آمریکا به عنوان عسل اقاقیای آمریکایی یا عسل ملخ نیز برچسب می خورد. این نوع عسل نسبت به سایر عسل های طبیعی دیگر، رنگ روشنی دارد و بسیار شفاف به نظر می رسد.
این نوع عسل تک گل دارای رایحه ای مانند گل های متنوع و رایحه ای شیرین دارد. قطعا می توان گفت که عسل اقاقیا یکی از خوش طعم ترین نوع عسل های تولید شده در آمریکا است. عسل تک گل اقاقیا دیرتر شکرک می زند یا رس می بندد و مدت زمان بیشتری به صورت محلولی مایع مانند باقی می ماند و شکل ظاهری آن تنها به دلیل محتویات فروکتوز بالاتر این نوع عسل تک گل نسبت به دیگر عسل های طبیعی به ویژه عسل چهل گیاه کوهستان است. یکی از دلایلی گران بودن این نوع عسل این است که میزان بالای فروکتوز و عدم تمایل به جامد شدن آن است .
مشخصات تغذیه ای این نوع عسل
عسل اقاقیا تغذیه ای معمولا به مناطق رویش درخت و نوع قرار گرفتن کندوها در آن محل بستگی دارد و به طور کلی می توان گفت که 1 قاشق غذاخوری این عسل دارای 17 گرم شکر و حدود 60 کالری است. تمامی عسل ها از جمله عسل اقاقیا دارای انواع قندهای طبیعی از جمله قندهای گلوکز، ساکارز و فروکتوز می باشد. اقاقیا از نظر تغذیه ای، هیچگونه پروتئین، چربی و حتی فیبر ندارد و ایجاد نمی کند. این ماده غذایی حاوی مقادیر بسیار کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی مانند منیزیم و ویتامین C است. محتوای بالای ترکیبات گیاهی قدرتمند مانند فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان قوی در بدن عمل می کنند. همین ترکیبات فوق العاده باعث شده تا از عسل اقاقیا به عنوان یک عسل دارویی استفاده شود.
نکات مهم در مورد استفاده از عسل اقاقیا وجود دارد که تاکید می کند که ممکن است این عسل دارویی برای سلامتی بسیاری از ما مفید باشد ، اما گاها پیش می آید که مصرف این عسل برای دسته ای از افراد بی خطر نباشد . در واقع این عسل برای نوزادان 24 ماه ممنوع است زیرا خطر ابتلا به بوتولیسم که یک بیماری نادر ناشی از مصرف مواد غذایی است، توصیه نمی شود . اگر مصرف عسل طبیعی برای درمان نوعی بیماری در کودکان باشد باز هم بهتر است مصرف این نوع در کمتر از 2 سالگی اتفاق نیافتد. همچنین برای کسانی که دیابت دارند ، این نوع عسل تک گل توصیه نمی شود .
اگرچه شواهد زیادی در مورد عسل برای دیابت موجود است، اما انواع عسل اقاقیا برای دیابت پیشنهاد نمی شود و یا اگر می خواهند مصرف کنند باید در میزان مصرف روزانه این عسل دقت نمایند . دسته آخری که این عسل به آنها پیشنهاد نمی شود ، افرادی هستند که آلرژی دارند یا به حساسیت فصلی دچار هستند. شهد این عسل از گل درخت اقاقیا بدست می آید و به همین دلیل می تواندی آلرژی و حساسیت این دسته از اراد را تشدید کند .
به طور خلاصه باید گفت که این نوع عسل یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین نوع عسل ها است که دارای عطر ملایم می باشد . این عسل نیز مانند عسل آویشن کوهی دارای رنگ روشنی است و دارای خواص دارویی بسیار زیادی می باشد . عسل اقاقیا به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قدرتمند ممکن است به جوانسازی ، بهبود زخم ها، بهبود جوش وآکنه و برطرف شدن بسیاری از بیماری های مزمن کمک کند. اگر قصد خرید این نوع عسل و یا هر گونه خرید عسل طبیعی را دارید، باید به این نکات توجه داشته باشید که این نوع عسل را باید از فروشگاه های های معتبر مانند زنبورداران کندوک خریداری نمایید . اگر به صورت سنتی و از طریق بازار انواع عسل را خریداری نمایید ممکن است بدلیل تشخیص ندادن اصل و تقلبی بودن آن تنها هزینه ای که صرف کردید از دست برود . پس بهتر است به جای خرید از مراکز ناشناخته و نامعتبر، فقط به سراغ فروشگاه های معتبر بروید.
