درباره عسل رازیانه چقدر می دانید ؟

امروزه همه‌ی ما می‌دانیم که رازیانه و عسل، به علت ارزش غذایی بالایی که دارند، تأثیر بالایی در سلامت بدن ایفا می‌کنند. این دو ماده‌ی پرخاصیت نه‌تنها ما را از بیماری‌های مختلف دور نگه می‌دارند، بلکه به کاهش وزن، هضم آسان غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن، تسکین دردهای قاعدگی و موارد دیگر کمک خواهند کرد. همان‌طور که در مطالب گذشته مانند زنجبیل و عسل و دارچین، ترکیب سیاه‌دانه و عسل هم اشاره کردیم، ترکیب عسل با هر ماده‌ی غذایی دیگری می‌تواند قدرت جذب‌شوندگی مواد مؤثر آن را به‌مراتب بهتر کند.

از عسل رازیانه چقدر می‌دانید؟ نحوه‌ی تولید عسل رازیانه چگونه است؟ در این مطلب قصد داریم تا به بررسی خواص عسل رازیانه بپردازیم و ببینیم ترکیب این دو ماده چه تأثیراتی می‌تواند بر روی سلامتی ما داشته باشد.

نحوه تولید و مشخصات عسل رازیانه

بیشتر ما تا به امروز ممکن است تنها بذر رازیانه را دیده باشیم، اما باید بدانید گیاه رازیانه دارای گل‌های زرد و بسیار زیبایی است که سرشار از گرده و شهد هستند. به همین علت نزد زنبورعسل‌ها محبوبیت بالایی دارد. بسیاری از زنبورداران برای تهیه‌ی این نوع عسل، کندوها را در میان مزارعی که گیاه رازیانه کاشته شده قرار می‌دهند. و در نتیجه شهد رازیانه توسط زنبورعسل در داخل کندو، به عسل رازیانه‌ی طبیعی تبدیل می‌شود.

هنگامی‌که زنبورها فقط از گل‌های رازیانه تغذیه و از شهد این گل استفاده کنند، نوع عسلی که تولید می‌کنند، اغلب با نام عسل تک‌گل رازیانه شناخته می‌شود. به‌طور کلی در این مرحله، زنبورداران به گل‌هایی که زنبورها به سراغ آن‌ها می‌روند، بیشتر دقت می‌کنند. اگر بیشتر گل‌هایی که زنبورعسل از آن‌ها تغذیه می‌کند گل رازیانه باشد، عسلی که پس از فاصله‌ی یک تا دو روز پس از اتمام شهد برداشت شود، با نام آن عسل شناخته می‌شود و جنبه‌ی دارویی و درمانی خاصی خواهد داشت.

رنگ عسل رازیانه به رنگ عقیق نزدیک است و معمولاً برداشت این عسل از این گیاه در اوایل مهرماه و در سال دوم و سوم، در اوایل شهریور قابل برداشت است.

خواص عسل رازیانه

به‌طور کلی، تمامی عسل‌ها از انواع خواص ویژه برخوردارند و در این مطلب قصد داریم به مهم‌ترین خواص عسل رازیانه برای سلامتی بدن بپردازیم. خواصی که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم، بیشتر به خواص گیاه رازیانه مربوط است که عسل رازیانه به تأثیرگذاری بیشتر آن‌ها کمک می‌کند.

کاهش علائم یائسگی

یکی از علائم بسیار شایعی که معمولاً در سنین ۴۰ سال به بالا اتفاق می‌افتد، وارد شدن به دوران یائسگی است. در واقع به علت اختلالات هورمونی و به‌هم خوردن تنظیم قاعدگی، این علائم در بانوان بیشتر می‌شود. گیاه رازیانه به دلیل داشتن فیتواستروژن، دوره‌ی قاعدگی را به تأخیر می‌اندازد.

بنابراین، عسل رازیانه می‌تواند تأثیر زیادی در کاهش علائم یائسگی داشته باشد و به همین علت، مصرف این عسل برای بانوان بسیار مفید است.

پیشگیری از سرطان رحم

متأسفانه سرطان رحم امروزه به یکی از بیماری‌های رایج در بین بانوان تبدیل شده است. یکی از بهترین راه‌های پیشگیری از این بیماری، خرید عسل طبیعی و مصرف آن است. اما بهتر است بدانید گیاه رازیانه به علت خواص ضدسرطانی که دارد، از ایجاد هرگونه علائم سرطان پیشگیری می‌کند. به همین علت، استفاده از این نوع عسل نه‌تنها برای بانوان، بلکه برای آقایان نیز توصیه می‌شود.

کاهش وزن

تقریباً همه‌ی ما به‌خوبی می‌دانیم که دانه‌های رازیانه سرشار از فیبر هستند و به همین علت، مصرف فیبر بر روی اشتها تأثیر مستقیم می‌گذارد و آن را به‌طور طبیعی کاهش می‌دهد. بنابراین، دانه‌های رازیانه از پرخوری ما جلوگیری می‌کنند و به همین علت در کاهش طبیعی کلسترول خون نیز می‌توانند مفید باشند. عسل یک ماده‌ی غذایی پرخاصیت است که بیشتر باعث تحریک کبد شده و معمولاً پس از مصرف آن، گلوکز این پیغام را به مغز می‌فرستد که هورمون‌های چربی‌سوزی بیشتری را آزاد کند و به این ترتیب نقش چربی‌سوزی خود را ایفا می‌کند.

ضدعفونی‌کننده‌ی قوی

اسانس رازیانه حاوی مقادیر زیادی مواد شیمیایی است که دارای خواص ضدعفونی‌کنندگی و باکتری‌کشی از خود نشان می‌دهد. این مواد به جلوگیری از عفونی شدن زخم‌ها کمک می‌کنند. همچنین اسانس رازیانه از بیماری کزاز و سایر عفونت‌های پس از جراحی نیز جلوگیری خواهد کرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

از مهم‌ترین خواص عسل، تقویت سیستم ایمنی بدن است. ترکیب رازیانه و عسل طبیعی، در کنار کاهش وزن، برای بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا نیز مفید هستند. همچنین مقادیر بسیار زیاد ویتامین C در رازیانه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. به همین دلیل، به‌خاطر هیدراته نگه‌داشتن مجاری تنفسی از بروز انواع سرفه‌های مزمن جلوگیری می‌کند. عسل رازیانه دارای خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی است که گلودردهای شدید ناشی از التهاب را کاهش می‌دهد.

بهترین شیوه‌ی استفاده ار عسل رازیانه

همان‌طور که در مطالب بالا به آن اشاره کردیم، عسل رازیانه تنها جنبه‌ی دارویی دارد و در شرایط عادی می‌توان از آن برای تأمین انرژی بدن استفاده کرد. روزانه یک قاشق چای‌خوری از این نوع عسل مصرف کنید تا بتوانید از خواص بی‌نظیر آن بهره بگیرید.

ماءالعسل یکی دیگر از بهترین روش‌های مصرف عسل است که می‌تواند تأثیر بالایی در سلامتی بدن داشته باشد. لازم به ذکر است مصرف عسل رازیانه به‌طور روزانه، برای مادران باردار و کودکان زیر یک سال، به دلیل داشتن باکتری بوتولیسم، و برای مردان، به دلیل دارا بودن مقادیر بالای هورمون استروژن، مضر است. بنابراین قبل از خرید عسل و برای آگاهی بیشتر از جنبه‌های درمانی، حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید.